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Nos Menus sur place et a emporter 

Pour toutes vos envies

 

Menu Traditionnel

Entrée - Plat - Dessert

Midi et Soir

Entrées :

 

-Saint Jacques rôtis sur crémeux de petits pois, flan de courgettes, pignon torréfiés, chips de lard

 

-Tarte tatin aux poires au vin rouge et Escalope de foie gras poêlées  +8€

 

- Terrine de canard  aux noisettes et pistaches, chutney d'oignons au miel  

 

- Saumon cru mariné au  poivre de Sichuan petits légumes chair de tourteaux et espuma de betterave et pomelos

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Plats :

-Quasi de veau  sauce moutarde-miel

 

- Poisson du moment ,beurre blanc citronné, perle de yuzu et   poireaux à la vanille de bourbon 

 

-Filet de Boeuf sauce du chef 

 

-Magret de canard et amandes torréfiées sauce bigarade et mangue 

 

-Ris de veau sauce périgourdine +12€

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Duo de Fromages (+ 6€)

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Desserts :


- Tarte au citron revisitée (sablé noisettes, crème de citron, chocolat blanc, meringue italienne )

-Feuillantine chocolat , mousse chocolat , framboises fraiches ,praliné et noix de pécan caramélisées 

 

- Nougat glacée aux fruits sec ,coulis de fruits rouge 


- Pana cotta infusé au basilic , crumble amande ,coulis de fraise au basilic 


-Moelleux aux marrons, coeur de poires rôti à la vanille,et chocolat gavotte  ganache chocolat 



prix net et service compris 

 

 

Formule du midi 

 

 

Entrées :

-Velouté de petits pois et œuf poché, copeaux de parmesan 

 

-Saumon cru mariné au poivre de Sichuan ,petits légumes, espuma de betterave acidulé

 

-Terrine de canard aux noisettes et pistaches, chutney d'oignons confit

 

-Croustillant de chèvre au miel, crème de chèvre acidulée et fine herbes, poire poché  au vin rouge et noisettes torréfiées    

 

 

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Plats :

Bavette sauce aux trompettes de la mort 

 

Ballotine de volaille au chorizo et cheddar

 

Poisson du moment au beurre blanc citronné, poireaux à la vanille 

 

Quasi de veau, sauce échalote et gingembre

 

Suggestion de chef

 

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Desserts :

Pana cotta infusé au basilic ,crumble amande ,coulis de fraise au basilic 

 

Tiramisu  au caramel beurre salé et spéculos 

 

Tarte du moment 

 

Fondant au chocolat ,glace a la vanille 

 

 

prix net et services compris

 

 

25 €

 

Entrée - Plat - Dessert ou café

Uniquement le midi en semaine 

Hors jours fériés

 

42 €

 

Menu à Emporter

28€

Entrée - Plat - Dessert ou Fromage

Midi & Soir de 11h à 11h45 et 18h à 18h45


Penser à commander à l'avance !!!

Entrées :


-St jacques rôtis et flan de courgette, pignon de pin torréfiés, butternut et chip lardée + 3 €


 - Terrine de gibier aux noisettes et pistaches, chutney d'oignons au miel    


-Saumon cru mariné au poivre de Sichuan, chair de tourteaux et petits légumes, espuma de betterave  

 

Plats :

 

- Poisson du moment  , beurre blanc citronné


- Magret de canard  sauce moutarde-miel  

 

-Quasi de veau sauce à l'ail noir 


Duo de Fromages (+ 6 )

Desserts:


- Tarte au citron revisitée (Biscuit noisette, chocolat blanc et meringue italienne )   


-Feuillantine au chocolat ,mousse au chocolat , framboises fraiches , noix de pécan caramélisées

  

-Moelleux aux marrons, cœur  de poires rôtis , ganache chocolat sur sablé noisettes et gavotte -chocolat blanc .




Pour les gourmets végétariens !

Le chef s'adapte à vos envies et vous propose à la demande de quoi vous régaler...

Menu Traditionnel

Quelques photos 

Entrées

Tartare d'avocat

Foie gras

Velouté & Saint-Jacques

Terrine de gibier

Plats

Médaillon de Lotte

Magret de canard

Quasi de veau aux morilles

Filet de bœuf aux girolles

Desserts

Pain de Gênes

Fondant au chocolat

Nougat glacé

Tiramisu

Nos menus changent tout au long de l'année, les mets présentés sont donc susceptibles de changer. Nous nous efforçons de travailler avec des produits frais et le respect du rythme des saisons. Nous modifions le site le plus souvent possible. Merci de votre compréhension si toute fois quelques modifications sont à noter le jour de votre visite.

Le chef et toute sont équipe s'efforcent de vous surprendre lors de vos visite, c'est pourquoi nos présentations dans vos assiettes peuvent différer de celles présentées ici.

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