Nos Menus sur place et a emporter
Nos Menus sur place et a emporter
( Nous n'acceptons plus les chèques merci de votre compréhension )
Menu Traditionnel
Entrée - Plat - Dessert
Midi et Soir
Entrées :
-Terrine de foie gras, brioche doré +8€
-Saint Jacques rôtis à la fleur de sel de caviar sur crémeux de petits pois et flan de girolles
- Terrine de canard aux noisettes et pistaches, chutney d'oignons au miel
-Saumon cru mariné au poivre de Sichuan et yuzu, panna cotta aux tourteaux et yuzu confits
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Plats :
-Ballotine de volaille farcie au foie gras sauce à l'ail noir
- Poisson du moment ,beurre blanc citronné, perle de yuzu de yuzu
-Filet de Boeuf sauce du chef
-Magret de canard sauce au foie gras
-Ris de veau façon Rossini +12€
Pavé de cerf +8€
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Duo de Fromages (+ 6€)
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Desserts :
- Tarte au citron revisitée (sablé noisettes, crème de citron, chocolat blanc, meringue italienne )
-Pain de Gênes, figues rôties et sa glace à la pistache, noix de pécan caramélisées
- Nougat glacée aux fruits sec ,coulis de fruits rouges
-Tiramisu chocolat -noisettes
-Dôme à la mousse de marron et rhum, ganache au chocolats
prix net et service compris
Formule du midi
25 €
Ce menu ne marchera pas au mois de décembre !!!
Entrée - Plat - Dessert ou café
Uniquement le midi en semaine
Hors jours fériés
Entrées :
-Velouté de butternut aux champignons de Paris, parmesan et noix
-Saumon cru mariné au poivre de Sichuan et yuzu, crème de chèvre , petits légumes
-Terrine de canard aux noisettes et pistaches, chutney d'oignons confits au miel
-Pomme de terre farcie aux fromage, œuf poché, viande de grison et oignons confits au miel
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Plats :
-Bavette sauce du chef
-Ballotine de volaille au pesto et cheddar
-Poisson du moment au beurre blanc citronnée
-Sauté de sanglier confits au vin rouge et chocolat
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Desserts :
-Fondant au chocolat glace à la vanille
-Tiramisu au caramel beurre salé et spéculos
-Tarte aux fruits
-Dessert du jour
-
prix net et services compris
42 €
Menu à Emporter
Menu à Emporter
28€
28€
Entrée - Plat - Dessert ou Fromage
Midi & Soir de 11h à 11h45 et 18h à 18h45
Penser à commander à l'avance !!!
Entrées :
-St jacques rôtis, crémeux de petits pois, flan de girolles + 3 €
- Terrine de canard aux noisettes et pistaches, chutney d'oignons au miel
-Saumon cru mariné au poivre de Sichuan et yuzu, panna cotta aux tourteaux et yuzu confits
Plats :
- Poisson du moment, beurre blanc citronné
- Magret de canard sauce au foie gras
-Ballotine de volaille farcie au foie gras sauce à l'ail noir -Agne
Duo de Fromages (+ 6 )
Desserts:
- Tarte au citron revisitée (Biscuit noisette, chocolat blanc et meringue italienne )
-Fondant au chocolat
-Tiramisu chocolat, gavotte et spéculos
Pour les gourmets végétariens !
Pour les gourmets végétariens !
Le chef s'adapte à vos envies et vous propose à la demande de quoi vous régaler...
Menu Traditionnel
Quelques photos
Menu Traditionnel
Quelques photos
Entrées
Entrées
Tartare d'avocat
Foie gras
Velouté & Saint-Jacques
Terrine de gibier
Plats
Médaillon de Lotte
Magret de canard
Quasi de veau aux morilles
Filet de bœuf aux girolles
Desserts
Desserts
Pain de Gênes
Fondant au chocolat
Nougat glacé
Tiramisu
Nos menus changent tout au long de l'année, les mets présentés sont donc susceptibles de changer. Nous nous efforçons de travailler avec des produits frais et le respect du rythme des saisons. Nous modifions le site le plus souvent possible. Merci de votre compréhension si toute fois quelques modifications sont à noter le jour de votre visite.
Le chef et toute sont équipe s'efforcent de vous surprendre lors de vos visite, c'est pourquoi nos présentations dans vos assiettes peuvent différer de celles présentées ici.
