-Tomate burrata, fraises, assaisonnement menthe, basilic  et crème balsamique  

 - Tartare de dorade et chair de crabe  aux perles de yuzu et gambas au gingembre

- Foie gras poêlé(croustillant), abricots rôtis déglacés au vinaigre balsamique  + 7 €

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​-Magret de canard aux abricots rôtis , cannelle et romarin

-Mignon de porc froid, crème de Philadelphia aux fines herbes et citron confits

-Saumon poêlé au beurre blanc (menthe, basilic et curcuma)​​

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​-Panna cotta à la menthe et jet 27, copeaux de chocolat

-Tarte aux abricots, crème d'amande - pistache

-Dôme au chocolat - praliné croustillant, cœur fondant à la framboise

 

Pour réchauffer vos plats 

​​erser la sauce sur votre plat avant de le placer au four et chauffer à 150° pendant 12 min environ sans le couvercle