- St Jacques rôtis et flan de courgette, pignon de pin torréfiés, butternut et chips lardée   + 3€

-Terrine de gibiers aux champignons des bois aux noisettes et pistaches , chutney d'oignons au miel 

-Saumon cru mariné au poivre de Sichuan, chair de tourteaux et petits légumes espuma de betterave 

-Poisson du moment, beurre blanc citronné

-Magret de canard et amande torréfiées, sauce bigarade et mangue 

-Quasi de veau sauce moutarde -miel 

-Tarte au citron revisitée ( biscuit noisette, chocolat blanc et meringue italienne )

-Feuillantine au chocolat, mousse chocolat, framboises fraiches, noix de pécan caramélisées 

-Moelleux aux marrons, cœur de poires rôtis ,ganache chocolat sur biscuit aux noisettes et chocolat gavotte 

Pour réchauffer vos plats 

Verser la sauce sur votre plat avant de le placer au four et chauffer à 150° pendant 12 min environ sans le couvercle .