- St Jacques rôtis sur feuilleté croustillant piperade au yuzu   + 3€

 

-Terrine de canard aux noisettes et pistaches , chutney d'oignons au miel 

 

-Tartare de gambas aux gingembre, déglacée au yuzu, petits légumes et asperge poché au vin rouge 

 

 

-Poisson du moment, beurre blanc citronné

-Magret de canard  sauce bigarade /mangue et amandes torréfiées 

-Quasi de veau sauce périgourdine 

 

 

-Tarte au citron revisitée ( biscuit noisette, chocolat blanc et meringue italienne )

-Feuillantine au chocolat, mousse chocolat, framboises fraiches, noix de pécan caramélisées 

-Tiramisu au chocolat- gavotte, noisette et spéculos 

 

 

 

Pour réchauffer vos plats 

Verser la sauce sur votre plat avant de le placer au four et chauffer à 150° pendant 12 min environ sans le couvercle .